AMER & ELEGANT ABSOLU 85% cacao, développe une étonnante amertume légère et élégante, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes. Nos Chocolats Noirs sont forts en cacao mais sans amertume, c'est une véritable invitation au voyage ... Alors à vos tablettes …
Par notre volonté d'offrir le meilleur à nos clients, nous sélectionnons des matières premieres pour sublimer nos recettes originales et gourmandes. Vous trouverez différentes textures, goûts et chocolats à chaque dégustation.
Notre fabrication est entièrement artisanale dans notre laboratoire à La Barthe de Neste. Notre sélection du miel local (Matthieu Espeisse), des fruits secs (amandes, noisettes, pistaches)… donnent à notre nougat ce goût unique et gourmand !
Spécialité à la nougatine enrobée et chocolat blanc. Délicieuses notes vanillées avec un léger croquant apporté par la nougatine.
Coeur de Guanaja 80% cacao (Amérique du sud) est destiné aux amateurs "d'intensité chocolat". Faible teneur en beurre de cacao. Un concentré de chocolat pour une puissance sans égale. Le chocolat noir est excellent pour la santé et le moral ...
Lamelle d'écorce d'orange confite enrobée de chocolat noir (grand cru des Caraïbes 66% cacao minimum). Des notes fruitées et acidulées pour les amateurs de douceur.
Fabrication entièrement artisanale dans notre laboratoire à La Barthe de Neste. Nos Pâtes de Fruits : Myrtille, Framboise, Passion et Pomme verte avec une pointe de cannelle.
Une recette très gourmande pour satisfaire tous les palais, "LE ROCHER au gianduja" est enrobé de chocolat noir / lait ou blond avec des éclats d'amandes. Ce mélange de cacaos fins, de noisettes et de lait rend sa texture très fondante.
Pruneau fourré de ganache au chocolat lait à l'armagnac, enrobé de chocolat noir.
Assemblage de grands crus d'Amérique du Sud. AMERTUME soutenue et continue Développe et relève toute une gamme de notes aromatiques et chaudes dans une étonnante longueur en bouche (une amertume élégante). Le Chocolat est excellent pour la santé et le moral, alors à vos tablettes !
Notes acidulés & Fruits rouges … PUR MADAGASCAR MANJARI Extrême 78% cacao GRAND CRU DE TERROIR, Attaque fraîche et acidulée des notes de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés. Le Chocolat Noir est excellent pour la santé et le moral, alors à vos tablettes !