PRUNEAU

La ganache est une recette chocolatière à base de crème et de chocolat. Cette ganache à l'alcool d'ARMAGNAC sublime le pruneau. Une association principalement prisée par les amateurs de saveurs ambrées.

Ingrédients

• Pruneau
• Sucre
• Beurre de cacao
• Crème (lait)
• Lait entier en poudre
• Pâte de cacao
• Armagnac
• Noisettes
• Émulsifiant: lécithine de tournesol
• Extrait naturel de vanille
• A conserver dans un endroit frais et sec 16°-18°

Conditionné en sachet

• 85g à 8€40 (9€90 les 100g)
• 150g à 14€50 (9€66 les 100g)
• 280g à 26€50 (9€47 les 100g)